パン屋を廻りました「ブーランジェリー・プーヴー」「カタネベーカリー」「墨繪」

パン好きの人とパン屋を廻りました。
上は代々木上原の「ブーランジェリー・プーヴー」
写真ないけど代々木上原の「カタネベーカリー」
下はお土産で頂いた新宿「墨繪」のパン
この手の堅いパンの食べ方が分かりません。